近日，成都某医院连续收治了18位呕吐、腹泻及发烧的患者，他们称都曾在附近的网红串串店吃过东西。当地疾控中心工作人员抽样调查后发现，这些患者系沙门氏菌感染。

　　沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。早在2015年国家食品安全风险评估上，就有专家指出，我国每年由沙门氏菌引发食物中毒的发病人数已高达900万，沙门氏菌在生活中几乎无处不在。

　　那么，沙门氏菌一般都藏哪儿？能引发怎样的中毒症状？又该如何预防呢？让我们从沙门氏菌的“自白”中找到答案↓